故乡的野菜散文

2021-03-22 [第四单元]写一篇散文

  春暖花开的日子,妻子走到郊外,剜回来一些野菜,说是尝尝鲜。看着餐桌上水灵灵、嫩生生的婆婆丁、荠荠菜、柳蒿芽,不由得让人垂涎。还没有吃,一股野菜特有的清香扑鼻而来,就会情不自禁地大口大口吃起来,虽说不是美味佳肴,却也吃得津津有味,甚至比吃山珍海味还要有胃口,自然也会引起些许的思绪。

  记得在童年乡下老院的门前,有一条小河沟,一到春天,过了清明节,小河边的小草呀、菜芽呀就争先恐后地从泥土里往外钻。一场春雨过后,小草齐刷刷地亲吻着大地,野菜也逐渐长出了嫩叶,这时,妈妈就会拎起一个小筐,拿着小刀,走到河沟边,剜得满满一小筐,什么婆婆丁、荠荠菜、柳蒿芽、小根蒜等等。

  回到家里,母亲就分门别类地择起这些野菜来。然后根据野菜的品种做出不同的食物来。把婆婆丁用热水焯过,做成咸菜,也算是一道菜肴了。把选好的荠荠菜洗净,剁成馅,包饺子,包包子,会使家里人胃口大开。柳蒿芽用水一焯,就着小葱或者小根蒜,也是不错的美食了。物质匮乏的年代,这些不起眼的野菜,倒也是免费的食物了。起码能使处于半饥半饱的人们填饱肚子。那时的婆婆丁、荠荠菜、柳蒿芽这些野菜在人们的心中,只能是一种野菜,上不了大雅之堂,自然不会引起人们的亲睐。但是,如果真的没有了这些可以充饥的野菜,那时的人们倒是很难想象是怎么度过来的。可以这样说,这些婆婆丁、荠荠菜、柳蒿芽留在了难忘的记忆里。

  结婚后,刚搬到城里的时候,对这些野菜真有点不屑一顾的感觉。日子渐渐好了起来,餐桌上鱼肉也多了起来,那些伴随我度过童年的野菜也逐渐被淡忘了。是对野菜的乏味,还是对野菜的漠视?我自己也说不清。日子久了,也就忘记了那些给予我生命力量的野菜,也许是生活水平提高了的缘故。

  然而,一日,我所在的校园里的操场上,冒出了嫩绿嫩绿的婆婆丁、荠荠菜,同事小心翼翼地用小刀剜了一大把,中午吃饭的时候,洗好了,摆上了餐桌,那股特有的清香再次涌入鼻息,只是这时的野草已经成为餐桌上的珍品了。这时,我才感到,那些久违的野菜已经成为城里人餐桌上的'最爱了。乡下人把这些没有污染的野菜带到城里的早市上,人们毫不吝惜地买回一兜,那样子,不次于买回了一桌山珍海味一样的自豪。

  如今,人们的生活有了很大提高了,野菜不单单是填充肚子的一种食物了,用时髦的话说,野菜是纯粹的绿叶食品了,食惯了鱼肉的人们已经又在寻觅着返璞归真。婆婆丁、荠荠菜、柳蒿芽这些野菜,也是招待客人最好的一道菜肴了,即使到金碧辉煌的大饭店,也不忘要上一盘野菜……时光流逝,岁月更迭。野菜去了又生,年复一年,婆婆丁、荠荠菜、柳蒿芽已经不再默默无闻了,人们钟情于这些野菜的质朴、天然、清新、没有污染,更钟情于那股特有的、原始的清香。

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