看妈妈烧鱼作文350字

2021-04-22

  星期天中午,我跑去厨房问妈妈“中午吃什么?”妈妈笑着说“红烧鳊鱼。”我一听乐了,“妈妈,我要跟你学烧鱼!”

  只见妈妈先把鱼洗净,沥干,再抹上些盐,首先炸鱼。妈妈先把煤气打开,点上火,只听“轰”的一声,蓝色的.火焰出现了,妈妈把锅放上,倒入一些油,等油热了以后,把鳊鱼放进锅里,把锅盖盖上,用小火炸了五分钟。妈妈说“要注意鱼皮不能弄破,否则味道就不鲜了.”

  接着烧料,妈妈往空锅里倒入少些油,再加一些姜丝,我奇怪的问“为什么要加姜丝呢?”“姜丝能去鱼腥。”接着妈妈放进了料酒、酱油,我正要问为什么,妈妈介绍到“料酒也是去鱼腥的,而酱油则使鱼味道鲜美,颜色红亮。”哦,原来红烧鱼就是这样来的。接着妈妈把炸好的鱼放进调好的料里,闷了三到五分钟,再浇上生粉水。妈妈说这样可以使鱼更鲜嫩。

  妈妈把烧好的鳊鱼盛在盘子里。撒上葱,再把锅里的汁水浇上去,这时葱的香味加上鱼的美味扑鼻而来,我尝了一口,好好吃呀!

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