功夫茶作文

2017-07-23 二零一二

功夫茶作文1

功夫茶
  最近,爸爸迷上了喝功夫茶。每天都在家泡茶。这功夫茶有一套茶具。有一个茶壶,有一个茶水杯,还有六个品茗杯,爸爸泡茶时一边听着音乐,一边还念诗呢!我很喜欢喝爸爸泡的功夫茶。

功夫茶作文2

  我现在可是冲潮汕功夫茶的能手,不管谁喝了我冲的潮汕功夫茶,都赞不绝耳。可一想起刚学冲潮汕功夫茶那一会儿,就觉得别有一番味道。

  一年级时,我常常觉爷爷在冲茶时的姿势十分潇洒、好玩。于是就整天吵着爷爷教我冲功夫茶。这一天,爷爷终于被我给吵得不耐烦了,说:“好吧!就让我来教教你,怎么冲泡一壶真正的功夫茶吧!”于是,爷爷便拿来功夫茶的茶具放在桌上。

  一切准备完毕。爷爷说:“功夫茶就是要有功夫,那才叫功夫茶。”爷爷说:“冲茶共有七步,第一将水煮开,淋罐淋杯;第二将茶叶分粗细,各放在茶壶里的各各地方;第三降水壶提高,揭开茶壶盖,“高山流水”环壶口,缘壶边冲入,所谓“高冲底洒”;第四,茶壶水满后茶沫浮起,用茶盖轻轻刮去茶沫;第五先洗杯,一手洗一杯两手可以同时洗两个杯,小心不要烫到,然后再烫杯,使杯内热;第六倒茶,泡一至二分钟后,提起茶壶,将茶水从右到左依次巡回,注入各个茶杯所谓“关公巡城”。第七点茶,当茶水倒到少许时,一点点到倒各个杯里使其浓淡均匀,所谓“韩信点兵”。”爷爷一边说,一边冲起来给我看。

  我按照爷爷说的做,先煮水,分茶叶,灌水入茶壶,刮茶沫,洗杯,倒茶......可是,不是手被烫伤,就是把茶具给摔了,我的手都被烫气泡来了,茶杯也被我摔了三个。爷爷劝我:“没关系,失败是成功之母,没有失败就没有成功,坚持就是胜利。”我觉得有道理,就继续练习,经过了无数次的烫伤,摔茶具。功夫不负苦心人,终于让我学会了怎样冲一壶真正的功夫茶。

  过后,爸爸带来了几个客人,他让我给客人冲功夫茶,客人喝后连声赞叹道:“小朋友,你冲的茶不仅好喝,还很有功夫。”这时我心里就象蜜一样甜。

  这件事使我懂得了做什么事都要坚持,“功夫不负有心人”这个道理!

功夫茶作文3

  放寒假了,同学们可开兴了,我们可以尽情的吃、尽情的喝、尽情的玩……太happy了!

  我在寒假里做了很多有趣又开心的事,放烟火、看电影、游上海、溜公园……可我最喜欢的还是泡功夫茶。哈哈,你们肯定想不到吧!

  说干就干,我先把冷水倒入自动烧水壶中,不一会,壶里传来咕噜咕噜的声音,胡嘴里喷出大量的热气。打开壶盖,水面上冒出一个个小水泡。我用木勺舀了两勺茶叶放在紫砂壶内,然后倒进开水,只见茶叶上下翻滚,像一个个调皮可爱的孩子在奔跑、跳舞、玩耍……尽情的伸展自己的身体,用力的挥舞着长长的手臂,不一会就把水染成红色了。哈哈,这下你们知道我泡的是红茶了吧!我把泡好的红茶先倒进公道杯里,过滤掉一些茶叶和残渣,再分别把水倒进一个个小的紫砂杯里,哇,颜色暗红的像甘醇的红葡糖酒!闻上一闻,一股浓郁的香味扑鼻而来,抿上一口,有一点淡淡的苦味,再仔细品尝下,有一丝淡淡的甜味。我端了一杯给爷爷,对爷爷说:“爷爷,请你喝我泡的功夫茶,味道怎么样?”“味道好极了!”爷爷赞不绝口。就这样,我连喝了几杯,真过瘾啊。

  同学们,你们想喝我泡的功夫茶吗?我下次就泡个你们喝吧!

功夫茶作文4

  我现在可是冲潮汕功夫茶得能手,不管谁喝了我冲得潮汕功夫茶,都赞不绝耳。可壹想起刚学冲潮汕功夫茶那壹会儿,就觉得别有壹番味道。

  壹年级时,我常常觉爷爷在冲茶时得姿势十分潇洒、好玩。于是就整天吵着爷爷教我冲功夫茶。这壹天,爷爷终于被我给吵得不耐烦了,说:“好吧!就让我来教教你,怎么冲泡壹壶真正得功夫茶吧!”于是,爷爷便拿来功夫茶得茶具放在桌上。

  壹切准备完毕。爷爷说:“功夫茶就是要有功夫,那才叫功夫茶。”爷爷说:“冲茶共有七步,第壹将水煮开,淋罐淋杯;第贰将茶叶分粗细,各放在茶壶里得各各地方;第叁降水壶提高,揭开茶壶盖,“高山流水”环壶口,缘壶边冲入,所谓“高冲底洒”;第四,茶壶水满后茶沫浮起,用茶盖轻轻刮去茶沫;第五先洗杯,壹手洗壹杯两手可以同时洗两个杯,小心不要烫到,然后再烫杯,使杯内热;第六倒茶,泡壹至贰分钟后,提起茶壶,将茶水从右到左依次巡回,注入各个茶杯所谓“关公巡城”。第七点茶,当茶水倒到少许时,壹点点到倒各个杯里使其浓淡均匀,所谓“韩信点兵”。”爷爷壹边说,壹边冲起来给我看。

  我按照爷爷说得做,先煮水,分茶叶,灌水入茶壶,刮茶沫,洗杯,倒茶……可是,不是手被烫伤,就是把茶具给摔了,我得手都被烫气泡来了,茶杯也被我摔了叁个。爷爷劝我:“没关系,失败是成功之母,没有失败就没有成功,坚持就是胜利。”我觉得有道理,就继续练习,经过了无数次得烫伤,摔茶具。功夫不负苦心人,终于让我学会了怎样冲壹壶真正得功夫茶。

  过后,爸爸带来了几个客人,他让我给客人冲功夫茶,客人喝后连声赞叹道:“小朋友,你冲得茶不仅好喝,还很有功夫。”这时我心里就象蜜壹样甜。

  这件事使我懂得了做什么事都要坚持,“功夫不负有心人”这个道理!

功夫茶作文5

  流行于中国闽南及广东的潮汕地区一带,是一种历史悠久极为讲究的品饮艺术,在当地也是一种庄重的待客礼仪。清代就有人说,工夫茶的烹饮方法,源出于陆羽的《茶经》,只是器具更为精致。今日我们如果从品饮的角度来看,工夫茶确实是对陆羽烹茶艺术的一种继承与发展。

  工夫茶有一整套与众不同的古色古香的茶具,人称“茶房四宝”。一是“玉书磗”,是一只赭褐色的扁形的陶烧水壶,容水仅200毫升左右,二是潮汕风炉,用以生火烧水;三是孟臣罐,一种小型精致的宜兴紫砂壶,相传出于一代紫砂名匠惠孟臣之手,大小若鹅蛋,容水仅50毫升左右(器小茶香易发);四是若琛瓯,一种小得出奇的白瓷茶杯,只半个乒乓球般大小,通常四只为一套,放在一个椭圆形的瓷盘中。四宝齐备,方可烹饮。

  工夫茶所用茶以乌龙茶为主,也有用工夫红茶的。工夫茶的冲饮方法,别具一格。先取洁净的泉水,洗涤茶具,放入茶盘,用木炭生火,待茶磗中水开,将孟臣罐、若琛瓯一一烫过。继而在孟臣罐中投入半壶以上的茶叶,冲入沸水至壶口(讲究一点的,还将头道茶水到去,用以再烫茶盅)。冲时需高“冲”,就是将茶磗里的沸水,从茶壶上方二三十厘米的高处直冲下去。这种高冲法,可使壶里每片茶叶都能在滚水里翻动,充分受热,并能把茶叶的杂质冲激上水面,溢出壶外。水满至罐口时,用壶盖刮去表层浮沫后当即加盖,以保香气。有时怕水温不够高还可以用沸水淋浇盖上盖的茶壶,俗称“淋壶”,以发茶性。壶在盘中,以水满而止淋,随即也可敷上干净的热毛巾以保温。然后将四个小茶盅(若琛瓯)排成方形,杯口相连。

  待片刻后,茶有香气溢出时,便可提壶转圈,将茶汤依次注入四个小盅内,以保证每盅之内,茶汁浓度一致。这种转着倾注的方法,传统上称为“关公巡城”。

  先在一只盏中注满滚水,然后把盏内水倒入另一盏中,这时用三个手指拿着盏,让盏的边沿浸在那只盛满滚水的盏中,然后灵巧地用三个指头使茶盏在手中轻轻转动,这样盏沿都经滚水涮了一遍。茶入杯后,不能马上就喝,按工夫茶的规矩,应先举杯,置于鼻端,闻一下扑鼻而来的浓郁的香味,然后才啜茶入口,让茶汤在口中慢慢回旋,辨其真味。为此,近年来港台一带的工夫茶更配以径小壁深的“闻香杯”,以助细赏茶香。此时,口鼻生香,喉吻生经,周身舒坦。饮工夫茶,重在细细品尝。工夫茶可谓是中国一种古风犹寸的茶道。

功夫茶作文6

  “功夫茶”顾名思义,即很费功夫的茶,都说汕头人懂食,更会煮食,“茶”这个拥有几千年文化的饮品,在潮汕人手中也是扮演着不同的角色。

  桥梁,茶在潮阳人的生活里可谓骨肉相连,不可分割的一部分,邻里乡亲,只要是到家里做客,主人都会出于礼貌,热情的为其沏上一杯茶,即使是一个再贫苦的人家里也绝不会没茶。茶也是连接邻里乡情的重要方式。正所谓“金邻里银亲戚”,每当邻居来时,沏上一杯茶,浓浓的温暖便在其中……

  礼仪,潮汕人更注重细节。又如喝茶时,长辈没喝,晚辈便不可动手去端茶杯,喝的时候也不能一口闷,要慢慢品味,表示对屋主的尊重等等这些细节,都蕴含了潮汕人的礼貌,彬彬有礼。

  明镜,茶,使人回味无穷,对于智者,更是能从中品味出人生的道理。苦尽甘来是茶带给人们的普遍看法,小孩总是不喜欢喝茶,因为茶没有他们所想要的甜蜜的感觉。而对于青少年,茶是一种解渴的饮品,而对于持家的潮汕妈妈,她们更是把茶当做“消磨时光”的道具,潮汕男人都知道,生活总会带点苦涩,茶给予他们以回忆苦涩的机会,更能够忆苦思甜,努力拼搏。

  “茶”是潮汕人民血液中固有的`东西,茶圣写的《茶经》更是给潮汕人民以启示,人们赋予它以更多变的形式,并将它们留在潮汕,让子子孙孙能够永远不忘记先人的教导。

  人们总是说:“潮汕人真聪明,真懂得做事。”真的是潮汕人聪明吗?我想,也许吧!但茶教给他们更多的道理,是茶中的深刻道理使潮汕人民更经得起磨练。喝茶,总是要先经过沸水的考验,洗掉身上的涩味。

  人,又何尝不是这样呢?从幼稚到懵懂,再到冲动,最后沉寂,变成一个成熟稳重的人。茶的美味,是必须经过层层磨难,层层烈火的烘焙,最后还要经过沸水才能成就一杯好茶。

  也许,这些只有潮汕人才会更了解吧!

功夫茶作文7

  朋友,你们喝过功夫茶,见过功夫茶吗?功夫茶是潮汕特有的待客必备品,只要你来到潮汕做客,家家户户都会热情地泡上一壶功夫茶招待你,这也是潮汕人热情好客的独特表达方式呢。今天,就让我来给你介绍介绍功夫茶吧!

  如果你以为功夫茶之所以称之为功夫,是包含有什么武术含义的话,那就大错特错了。功夫茶之所以叫功夫茶,是因为它在冲泡茶叶的过程颇为讲究。首先是茶冲壶讲究,一般都是用陶制的茶冲壶,它只有一个小碗大小,一次冲泡只够三小杯。其次是茶杯讲究,茶杯小小,每次只够喝一口,你想大口闷可没门。再次就是冲泡茶叶讲究,需要用滚烫的开水冲泡茶叶,而且水倒进茶冲壶后要立即将茶水冲出来,这样的冲茶功夫,需要冲茶的人非常有技巧,才能不被开水烫到,又能冲出香郁的茶。抿一口潮汕功夫茶,你会感觉特别的甘甜,提神,舒服,茶叶独特冲泡方法和独特的茶香味,一定会令你回味无穷。

  朋友,欢迎你到潮汕来,来品尝品尝这里独特的功夫茶!

功夫茶作文8

  爸爸休息的时候,他的几位老友总会聚在一起。摆好茶具,烧上一壶水,慢慢的泡着功夫茶,有滋有味的品着,海阔天空的谈论着。书房里时而争论,时而有人慷慨激昂,时而又传来他们的开怀大笑。

  每逢这个时候,我就会凑过去,看大人们泡功夫茶,听大人们谈话,他们谈话的内容十分广泛,古今中外,文学诗歌,天文地理,时事政治……无所不包。(这可是我学习课外知识的大好机会。) 茶道最好的是黄伯伯。只要他在,几乎都是他“表演”。只见他先将紫砂壶和茶碗儿用沸水通淋一遍,我刚开始想的是为了卫生消毒,其实还另有奥妙。黄伯伯告诉我说:“记住了,丫头。这样做,不但讲卫生,而且使茶具内外温度均衡,泡出的茶,味道更好。”噢!原来第一道工序就有讲究,下面不知还有什么玄机。接着黄伯伯用竹镊子把小茶碗儿逐个摆好,又用茶匙从茶桶儿中把茶叶拨到砂壶里,然后倒入开水。(听爸爸说水温也有讲究。)“可以喝了吧?”我问黄伯伯。“哈哈!这是洗茶,不能喝。”黄伯伯一边笑着一边把水倒出,又回淋到紫砂壶上。“这又是干什么?”我好奇地问。“这啊,一是保持壶内温度,另外是把你爸爸的宝贝紫砂壶“养”的光润润的,比你妈还漂亮。哈哈哈!”黄伯伯的笑声总是那么爽朗。(茶壶也要喝功夫茶,有意思。)这次冲水的时候他执砂壶的手还上下晃动,(黄伯伯介绍说叫金鸡三点头。)泡了有一分钟,黄伯伯将泡好的茶水倒入一个带网的大杯中,(这个我知道,叫公平杯。)然后将网从杯中取出,这才给每人面前的小茶碗儿里,倒上一杯香气宜人的功夫茶。如果喝茶的人,品罢说声:“爽!”黄伯伯就会满脸堆着笑,再给你续上一杯。(您看,泡茶就有这么多的学问。)

  经常来聚会的还有一个邱叔叔,只要他一来,爸爸总说:“老黄,给老薛换大杯子,他用不惯这个。”“老薛?”我纳闷,“他不是姓邱吗?”一天邱叔叔又来了,我实在忍不住就问他为什么?邱叔叔刚把一口水喝进嘴里,我话一出口,他“噗!”的一声把水喷出老远,满屋顿时一阵大笑。“你们父女俩合伙欺负我?!”邱叔叔指着爸爸一边咳嗽一边笑着说。黄伯伯这时已经笑得躺倒在沙发上,把我笑得是莫名其妙,都有些不好意思了。笑过一阵后,黄伯伯说:“你邱叔叔喝水习惯用大杯,但喝功夫茶讲究用小杯。你爸爸就说他像《红楼梦》里的薛蟠,喝茶似饮驴,就称他老薛啦!哈哈哈!”“哎哟!邱叔叔,我不知道!对不起。”我扭头就从书房里跑了出来。“你个死丫头!”邱叔叔看着我跑出的背影佯装生气地说。书房里面又传出一阵大笑。(这不,又开了眼界。)

  慢慢的我发现,爸爸他们在泡茶时极少谈到工作方面的话题。有时不知哪个叔叔刚有个话头,就被别人叉开了。妈妈告诉我:“爸爸他们平时太累了,这时是他们靠港休息的时候,是他们放松的时候,你不要去添乱。”(我才不会呢。)

  慢慢的我也发现,爸爸他们不仅仅是在泡功夫茶,也是在泡文化,是在泡情感,是在泡生活……我也要跟着大人们学着泡“功夫茶”。

功夫茶作文9

  在雄鸡版图的右下角有这么一块风水宝地,它人杰地灵,古老的文化源远流长,古典的建筑让人叹为观止,它就是功夫茶的起源地——潮汕。

  说起潮汕,人们自然会联想到那无人不知的功夫茶。在潮汕,几乎每家每户都备有一套功夫茶具,这可不是吹牛,一些富裕人家,甚至还有好几套十分珍贵的茶具呢!

  一般的茶具只要一个茶鼓,外加一个紫砂茶壶和几个玲珑剔透的小杯即可。

  爸爸是个老茶迷。从小我就受爸爸的熏陶,爱上了喝茶。看爸爸冲茶的次数多了,我也将爸爸的冲茶手法铭记于心了。

  要冲一杯功夫茶,首先,要按茶壶的大小放入七成茶叶,要是太多,冲出的茶便会过于苦涩;反之,则会太淡。然后,我们便可以将水冲下,注意要把水从高处冲入壶中,这样才有更大的冲击力,使茶香能更快地挥发出来。接着,将壶盖盖上,用开水淋于壶上,爸爸说,这样一来能使热气内外夹攻,使茶香挥发更快;二来小停片刻,等壶身上的水分干了,就可知茶已泡得差不多了;三来能洗去壶盖旁的茶叶末。淋完壶身后,就该洗杯子了,这一步比较容易,只要将茶杯的内外清洗干净就行了。接下来就是最后一步了,也是最能体现你手艺的一步,那就是倒茶入杯。倒茶的时候讲究两个口诀,一是“关公巡城”:将三个杯子摆成“品”字型,茶壶按顺序绕这三个杯子倒,这样,三杯茶的味道才会相同,而不会有淡有浓;二是“韩信点兵”:将壶中的水一点一点平均地分在三个杯里,就大功告成了。

  功夫茶不讲究环境,在装修华丽的屋子里喝,能为屋子添上些许优雅;在林间凉亭里,几个人围着一张石桌,一起说笑喝茶,多么的惬意自在!

  功夫茶能给潮汕人带来快乐,送走烦恼,潮汕人已将功夫茶嵌入生命里了,谁也离不开。

功夫茶作文10

  “潮汕工夫茶,扬名满天下……”听到这首歌,是不是想喝一杯功夫茶了,想知道功夫茶是怎么回事?听我道来。

  所谓功夫茶,并非一种茶叶或茶类的名字。而是一种泡茶的技法。之所以叫功夫茶,是因为这种泡茶的方式极为讲究。操作起来需要一定的功夫,此功夫,乃为沏泡的学问,品饮的功夫。功夫茶起源于宋代,在广东的潮州府(今潮汕地区)及福建的漳州、泉州一带最为盛行,乃唐、宋以来品茶艺术的承袭和深入发展。苏辙有诗曰:“闽中茶品天下高,倾身事茶不知劳。”

  品功夫茶是潮汕地区很出名的风俗之一,在潮汕本地,家家户户都有功夫茶具,每天必定要喝上几轮。即使用乔居外地或移民海外的潮汕人,也仍然保存着品功夫茶这个风俗。可以说,有潮汕人的地方,便有功夫茶的影子。

  功夫茶以浓度高著称,初喝似嫌其苦,习惯后则嫌其他茶不够滋味了。功夫茶采用的是乌龙茶叶,如铁观音、水仙和凤凰茶。乌龙茶介乎红、绿茶之间,为半发酵茶,只有这类茶才能冲出功夫茶所要求的色香味。凤凰茶产自潮州凤凰山区,茶汤色泽微褐,茶叶条索紧、叶质厚实,很耐冲泡,一般可冲20次左右。凤凰单丛茶最有名,具桂花、茉莉、蜂蜜的风味,曾在福州举行的全国名茶评选会上荣获桂冠。

  功夫茶的茶具,包括炉子,是红泯小炭炉,一般高一尺二寸,茶锅为细白泥所制,锅炉高二寸,底有碗口般大,单把长近三寸,冲罐如红柿般大,乃潮州泥制陶壶,茶杯小如核桃,乃瓷制品,其壁极薄。

  冲功夫茶的方法也是极为讲究的,分为八步:第一步先洗杯,名白鹤沐浴。第二步舀茶,又叫观音入宫。第三步倒水入壶,叫高山流水。第四步刮沫又称春风拂面。第五步倒茶,叫韩信点兵。第六部要把剩下的茶一点一点地倒叫韩信点兵。接下来就是喝茶了,不过喝茶前要先看一看,闻一闻叫赏色闻香。最后才可以喝了,叫品尝甘露。那喝下去,甘甘的,舒服极了。

  “哪里有潮汕人,哪里就有功夫茶……”正如歌中所唱,只要有潮汕人就有功夫茶喝了,因为这是潮汕人的骄傲。

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