爸爸的拿手菜

2017-09-02 写人作文

爸爸的拿手菜1

  每当我肚子饿得咕噜咕噜叫时,总是回想到爸爸做出他的拿手菜——炸鱼。一阵阵的香味从厨房传了过来,把正在专心写字的我给吸过去了,不知不觉中我走进厨房,在一旁看爸爸炸鱼。
  爸爸先把油倒进锅中,接着把鱼裹上粉后,放进锅子里,让兴奋的油在锅中里飞舞着。最后只要等鱼炸得金黄把鱼夹起来,就大功告成了。不过要记得把油甩掉,而且盘子上要铺上一层卫生纸,可以把炸鱼里的油吸走,也可以让盘子上不油腻,比较好清洗,真是一举两得。
  裹粉油炸成金黄色的鱼,加上一点胡椒盐,四溢的香味,闭上眼睛闻起来,好像身边有一群鱼游来游去,真是赏心悦目,大家就像饥饿的小猫,早已垂延三尺、食指大动了。吃进嘴里,哇!外酥内嫩,鱼儿在味蕾中游来游去,真是美味极了!不到三十秒的时间,一盘美味可口的炸鱼,已经清空了,真是人间美味,而且吃进嘴里有种轻松自在、快乐幸福的感觉,色香味俱全。
  美味的料理,也要搭上厉害的厨师。爸爸就像魔法师,轻轻一点、一碰,美味的佳肴就会出现在眼前,美味的滋味深深留在我的脑海里。

爸爸的拿手菜2

  我们家的大厨师是爸爸,我会觉得他是大厨师是因为他做的菜总是充满惊喜,他总是趁我不注意时,自己尝试做新的料理。

  他的拿手菜是“迷迭香鸡排”,只要看到这道料理,包准让你垂涎三尺,它闻起来香香的,吃起来酥酥脆脆的,让我一口接着一口吃下肚,我给这道菜一百分。

  第二道拿手菜是“糖醋鱼”,爸爸每次煮这道菜总是花好久好久的时间才完成,它吃起来有种又香又甜的感觉,它总是把我吸引住,让我食指大动,我给这道菜一百分。

  第三道拿手菜是“玉米浓汤”,大家一定对这个名字耳熟能详吧!不过我的爸爸把它改了一下,他在里面加了豆腐,又用地瓜粉芶芡,最后还加上一点切丁的吐司和一瓢奶油调味,让它吃起来更美味,我也给这道菜一百分。

  爸爸的最后一道拿手菜是“地瓜叶”,这是爸爸做的最好的菜,这样青菜看似简单,但是经过爸爸的精心调配,让咸咸的酱油膏和特制的XO酱与地瓜叶搅拌在一起,这道菜就成了人间极品。

  谢谢爸爸用心的做菜给我吃,让我有健康的身体,谢谢爸爸对我的付出,谢谢爸爸对我的努力,这份恩情,我永远记在心里。

爸爸的拿手菜3

  “真好吃!”“好香呀!”一阵赞扬声和一股香气从厨房里飘出来,传出好远。原来是爸爸在做我的最爱——红烧肉呢!下面,大家一起品尝一下吧。

  红烧肉需要上好的五花肉、冰糖、白糖、姜和油,一切准备就绪后,就开始制作啦!

  首先把上好的五花肉切成两厘米见方的小块,在开水里煮,煮出好多泡沫,把肉捞出,清水冲洗干净,沥干待用。开火倒油,油热后,撒入冰糖,炒化,把洗净的肉倒进去,炒一炒,放入白糖上色,加点水,小火慢炖。一会儿,一碗油亮亮、香喷喷的红烧肉就出锅了。香味在鼻孔里、身边、厨房里飘荡,我沈浸在香气中……

  装入漂亮的磁盘中,刚出锅的红烧肉,香味四溢,每块肉上似乎都有许多身带香气的小精灵在上面跳动。在灯光的照射下,仿佛在跟太阳争辉,好像在说“嘿,嘴馋了吧!别愣着了,快来吃我吧!我们准会让你肚子圆滚,嘴角流油!”

  夹起一块,放在嘴里,一股又香又甜的汁水便溢满整个身体,再吸一吸甜甜的汁水就会流出,爬上舌尖,咕噜一转,甜美的感觉就会钻进心房,让你忍不住,接二连三地放进嘴里,慢慢地、细细地品味。吃完了,还会回味无穷。

  怎么样,吃红烧肉的感觉好吗?下次一定要再来品尝哦!

爸爸的拿手菜4

  爸爸的拿手菜虽不是山珍海味,但却是美味佳肴,是地地道道的家常菜——土豆丝。

  吃过爸爸做的土豆丝的人,都会赞不绝口,这其中有一个重要的原因就是他切的土豆丝极细,胜过高级宾馆里的大厨。

  我不但爱吃爸爸炒的土豆丝,更爱站在旁边看爸爸做土豆丝,爸爸在切土豆时,旁边总要放个小瓷盆,盛半盆水,先洗土豆,再去皮,然后熟练、轻快地把去皮后的土豆破成薄片,动作如行云流水般轻快。开始切丝了,这更是一个重要环节。他用左手把破成的片向后一压,指尖向里蜷回,手扣在薄片上,快速地切了起来,每停一下,便用刀把切下的细丝铲起来放入水盆里,还有意识地用手轻轻一拨,细丝便在水中散开,像一根根细线在水中打转,这样不一会儿便切好了,整个过程是那么流畅,仿佛有丝线连着它们。

  爸爸切丝的技艺不但高超,而且炒菜更是一绝。

  他把切好的土豆丝轻轻地淘了一遍,这样可以炒出来的菜清爽可口,接着,便把细丝与葱、姜丝、辣椒面一同倒进熟没锅里,炒上约2分钟,再放些剁碎的西红柿,炒上约束分钟。最后,少加点水,炒一会儿,放上盐就出锅了。看他那娴熟的技能就知道、炒出的菜是多么好吃了。这道菜我可爱吃了,脆脆的'、酸酸的,百吃不厌,我每次都要吃两盘呢!

  记得邻居家的两个孩子烦吃土豆丝,那次来我家跟我玩,正好遇上了吃饭,我们就劝他们尝尝,这一尝,反而对土豆感兴趣了。现在,我们搬家了。每当遇见他们,还说想吃我家的土豆丝。说到这儿,你一定也很想尝尝爸爸的手艺吧!

爸爸的拿手菜5

  我是一个“小馋猫”,最爱吃爸爸做的拿手好菜了,有:味道鲜美的酸菜鱼、红烧武昌鱼、胡辣鱼,还有吃米饭最好的菜:土豆炖牛肉、鱼香肉丝,也有甜点拔丝苹果,当然,还有我最爱吃的,而且是爸爸最最拿手的回锅肉了。

  中秋节那一天,爸爸让奶奶和爷爷到旁边休息,自己却到厨房掌勺,准备做我那梦里都回味的回锅肉。可我不明白为什么叫回锅肉呢?所以我站在一旁观看爸爸是怎样做这道菜的。只见爸爸把围裙系在腰上,就像大侠一样准备上战场。爸爸首先把买来的五花肉清洗一下,然后把五花肉切成几大块儿放进开水锅里煮一会儿,再用精湛的刀工把五花肉切成薄片。接着,爸爸又拿了一把蒜苔切成一小段一小段的放在盘子里。一切都准备好了,开始炒菜了,爸爸先在锅里倒入花生油,又放入一点四川豆瓣酱,然后又放了许多我不认识的调料,哈哈,我已经闻到香味了,我咽了一下口水继续看,这时爸爸快速的把肉片和蒜苔放进锅里翻炒,我终于知道什么叫回锅肉了,原来是把煮熟的肉再放回锅里炒。只听爸爸说:“咸鲜可口的回锅肉出锅了!”于是我飞快的跑过去,接过回锅肉,把一大盘色彩鲜艳,香气扑鼻的回锅肉小心翼翼的放在饭桌上。

  全家人津津有味的吃着爸爸做的美味佳肴,都称赞爸爸的厨艺好,而我却对美味的回锅肉情有独钟。

  爸爸的拿手菜简直是一级棒!

爸爸的拿手菜6

  我的爸爸是个厨师,拿手菜自然数不胜数。在年三十会给我们烧很多好吃的,什么牛排啊,海参啊,意面啊,许许多多的菜。而我今天要说的是一道不起眼的甜豆炒虾仁。你可能会想,既然你爸爸是一个大厨那你为什么不介绍一点别的好菜,非要说这倒基本上家家都会做的甜豆炒虾仁呢?吹牛的吧!那我先问你:一个真正的好厨师是只能烧一大桌好菜,但烧不好一个家常菜呢?还是既能烧一大桌好菜,也能一个家常菜呢?当然是第二种喽,好了,废话不多说,赶紧进入正题吧!

  甜豆炒虾仁,配料自然是甜豆和虾仁了,调料是料酒、糖、鸡精和盐,做法也是简单不过了:

  1、先把剥好的甜豆倒进油锅

  2、把甜豆旺火快勺翻炒熟后,倒入虾仁。

  3、放入盐,少量食糖,鸡精即可。

  一家人坐在电视机旁,看着热闹的春晚,一副热闹祥和景象。

爸爸的拿手菜7

  每次爸爸的朋友抓到鱼都会叫我们吃,每次去都会遇到很多朋友,我觉得很开心,煮完东西爸爸都会叫我,爸爸和朋友煮了鱼汤、螃蟹,爸爸煮了海鲜和烤肉给大家吃,后来又烤了蛤蜊、牛小牌、玉米、筊白笋、吐司、丝瓜蛤蜊、地瓜、小热狗、鸡翅,爸爸的朋友还买了好多饮料和冰,我最喜欢这一天。

  我们都很喜欢烤肉,因为爸爸烤出来的都不会黑黑的,我最喜欢看爸爸烤肉,我远远的就闻到焦香的味道,我就知道要吃饭,我太晚出去就没有可以吃,所以我会赶快去庭院吃。烤肉的材料,妈妈都会帮忙准备有肉、有海鲜也有青菜,因为妈妈说要饮食均衡,我觉得很健康。

  爸爸的拿手菜是烤肉,我要学爸爸很有耐心的翻面和烤肉,以后我就能烤给爸爸吃。

爸爸的拿手菜8

  一股香气,从厨房冒出来,然后飘来飘去,最后飘到客厅里。立马就被我那敏锐的嗅觉给捕捉到了。我跑到厨房,一看立刻呆住了,爸爸居然在做菜!说到这里,你可能会问了,爸爸做菜有什么稀奇的,我爸爸也会做菜呢!这你可能就有所不知了,爸爸做的菜在我们家那是出了名的难吃,今天他竟然在做菜。爸爸看着我目瞪口呆的样子,得意地说:“看见了吗?别以为我做的菜有多难吃,这叫真人不露相。好了,快去客厅等着吃吧!”

  不一会儿,香喷喷的饭菜就端上了桌。哇!种类真是丰富啊!水里游的,地上爬的,就差一道天上飞的了。话不多说,立马开吃。我毫不客气的拿起筷子开始下手。

  先尝一尝这道可乐鸡翅。光是看它的外表就让人垂涎欲滴:可口的可乐浇在烤的焦黄焦黄的鸡翅上,鸡肉被烤的白白的。一尝,简直能让人陶醉。可乐的爽口和鸡翅酥脆的口感完全结合在一起,形成一种独特的味道。让人吃了一块还想再来一块。

  吃了地上走的,再尝尝水里游的。这道酸菜鱼绝对是不二选择。盆里横卧着一条鲤鱼,旁边点缀着酸菜。也许是因为色彩太过单调,乍一看没有什么胃口。但是只要你一尝,会感觉你的心都会融化掉,鲤鱼的鲜美跟酸菜浓郁的酸融合在鱼肉里面。这道菜不仅可以吃鱼肉,也可以喝酸菜汤。汤汁酸的恰到好处,让鱼肉多汁,更加美味。

  桌子上还有好多好多美味的菜……

  有人说,家的味道大多都会体现在吃上面。我以为这句话说得很对,尝着家人为你做的可口的饭菜,看着家人那可亲的微笑。这就是最温馨的时刻。

爸爸的拿手菜9

  爸爸系着围裙,站在厨房里边冲我笑,说:“嘿嘿,今天天做你最爱吃的酸溜土豆丝儿。”听见这话,我立马来了精神,立刻兴冲冲的跑进厨房去帮忙。

  我把三个土豆放进盆子里,拧开水龙头,你瞧,它们游得多自在呀!清洗干净后,给它们削皮,重新洗净。到了老爸大显身手的时候了,只见老爸拿起菜刀,左右翻飞上下挥舞着,“嗖嗖嗖、当当当……”那原本什么都没有的菜板上,刹那间,竟收获了满满黄澄澄的土豆丝,可谓是天上掉下金丝丝,落得个“满载而归”了。

  老爸打开油烟机、打火、热锅、倒油,动作连贯娴熟,有条不紊,再撒上一把辣椒、几粒花椒、一小撮姜丁、一捏葱花、倒入少许生抽,香味出来了,我都快流出口水了。老爸把土豆丝姑娘倒入红通通的“火海”,让她们漫游,一股香气扑面而来,翻炒几遍后,倒入一勺醋,香味更浓了,最后撒上一点盐,翻炒两三下,关火,装盘,香气馋人的酸溜土豆丝出炉喽!

  “嘘嘘嘘……”我顾不上热了,夹起土豆丝,就往嘴里塞,“嗯——不错不错,酸酸辣辣的,真好吃!不过不能再叫酸溜土豆丝了,应该改名叫酸辣土豆丝才更贴切,哈哈哈……”

  随着时间的推移,老爸会做的菜越来越多了,在我内心里,他最拿手的还是酸辣土豆丝儿,他总是记得我最爱吃的,依旧是那做法,从未改变,却也像是在坚守着些什么……

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