第一次炒菜
每当吃土豆丝的时候，我总会想起第一次炒菜的艰难。
有一天，爸爸妈妈外出未归，我想这不是学做家务的好机会吗？今天我就给爸爸妈妈最爱吃的菜——炒土豆丝。对，就这么办！我照着妈妈的样子，先把土豆去皮，洗净，然后把土豆放在菜板上。咦真奇怪，平常刀在妈妈手里那么好用，如今在我手中却不听使唤了。我右手紧握菜刀，左手捏着土豆，尽量使刀平衡，小心翼翼地切起来。忽然土豆一滚，刀失去控制。“啊——”我被吓得大叫起来。好险！刀从我手臂上，只蹭破了一点皮。就这样，在一次冒险中，我费了“九牛二虎”之力，终于把土豆切完了。可摆在我面前的哪是土豆丝，分明是一堆又粗又大的“土豆棍儿”。
我擦去脸上的汗水，打开电磁炉，进行第二道工序。我把油加在炒勺里，油开始冒白沫，比一会儿就冒起了烟。不好！我赶紧把作料和土豆丝投到炒勺里。一种尖锐的声音吓得我跳到一边，我用颤抖的，侧着身子赶紧搅拌，勺中的声音渐渐小了，我的心情慢慢平静下来。忽然，我想起妈妈曾经说过炒土豆丝要加少许醋。正找着呢，一股烧焦的气味钻进我的鼻孔。“啊——不好！”等我冲上去并关掉电磁炉时，菜已糊了一半……当我把自己的“手艺”送进嘴中时，不禁皱了眉头。
菜虽然做得不好，但爸爸妈妈回来后还是表扬了我。因为这是我第一次炒菜，只要有了第一次，才会有以后的许多次。
【写作指导：分析文章结构层次、把握文章思路的基本方法】
1、抓住文体特征进行分析
分析记叙文的.结构层次有以下方法：①按时间先后顺序划分；②按地点的转换划分；③按事情发生发展的过程或思想感情的变化划分；④按描述内容的不同角度划分；⑤按“总—分—总”的结构特点划分。
议论文的特点是“以理服人”，不仅要求语言严密、逻辑性强，而且文章的结构也是灵活多样的。（next88）但它的最基本的形式是：提出问题（引论）——分析问题（本论）——解决问题（结论）。它的结构方式大致有两种：逐层深入的纵式结构和并列展开的横式结构。
说明文有以下结构方式：①并列式；②连贯式（按时间、空间顺序组合）；③递进式按逻辑顺序组合）；④总分式。
2、抓住文中的关键句子和关键词语分析
关键性句子有承上启下的过渡句，前后照应的语句，文段的首句尾句。关键性词语有：①表指代性的词语，如“这样、这些、这种、这个问题、这种情况”；②关联性词语，如：表语意转折的“相反”“否则”“与此不同”；表递进的“更加”“而且”；表承接的“首先”“其次”；表因果的“因此”“那么”“由此看来”；表并列的“同时”“一方面……另一方面”；③衔接性词语，如“也”“于是”等。
3、通过语句间的组合关系分析
文章是由段落组合的，其内容是根据各语段的大意来综合的，各个语段、各个层次之间，不论怎样排列，但它们所要表达的内容都是要围绕中心的，各个语句之间都有一定的语脉。阅读时，把握住这种关系，才能更好地理解文章的内容。
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